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दीदी की रसोई में मिलने वाली लेमनग्रास चाय, छत्तीसगढ़ी व्यंजनों के मुरीद हुए लोग- आसपास के क्षेत्र में माधवी बनी ‘‘दीदी की रसोई’’ वाली दीदी
रायपुर, 17 जून 2023. campussamachar.com, छत्तीसगढ़ की महिलाए आत्म निर्भर बनने की दिशा में आगे बढ़ रहीं है । इन्हें भूपेश सरकार से पूरा सहयोग और मदद मिल रही है । इससे वे दूसरों के लिए प्रेरणास्रोत बनी हुई है हैं । छत्तीसगढ़ के धमतरी जिले के समीप स्थित ग्राम पंचायत भटगांव की बिहान से जुड़ी समूह की महिलाओं ने सफलता की एक नई इबारत लिख दी है।
cg news in hindi : कभी ये महिलाएं परंपरागत कामों में अपना जीवन यापन करती थीं, वहीं आज ’दीदी की रसोई’ नाम से छत्तीसगढ़ी व्यंजन वाली गढ़कलेवा चला रही हैं। भटगांव में दीदी की रसोई के माध्यम से बिहान की महिलाएं रेस्टोरेंट के व्यवसाय में उतरी और कम समय में एक नई कहानी लिख डाली। धमतरी जिले का ग्राम भटगांव पूर्व से लेमनग्रास की खेती हेतु प्रसिद्ध था, लेकिन अब लोग इसे ’दीदी की रसोई’ के लिए भी जानने लगे है। इस रसोई का संचालन शारदा महिला स्व सहायता समूह की श्रीमती माधवी निर्मलकर सहित अन्य सदस्यों द्वारा की जा रही है।
CG News In hindi : माधवी निर्मलकर ने बताया कि ग्राम पंचायत कार्यालय में रसोई संचालन के लिए आवेदन किया था और चयन होते ही रसोई का संचालन शुरू कर दिया। बिहान समूह की बचत की राशि को कच्चा माल, फर्नीचर, रसोई सजाने में लगाई। गुणवत्तायुक्त व्यंजन, शुद्ध सामग्री का प्रयोग, सही दाम और सफाई ने कुछ ही दिनों में रसोई को शोहरत दे दी। लोग रसोई में मिलने वाली लेमनग्रास चाय, छत्तीसगढ़ी व्यंजन और भोजन के मुरीद हैं। माधवी ने बताया कि हर माह रसोई से लगभग 5-6 हजार रुपये से अधिक की आय होती है। रसोई के लिए भवन ग्राम पंचायत की ओर से मुहैया कराया गया है.
chhattisgarh news in hindi : अब वे इससे आजीविका के साथ-साथ अपना नाम भी उजागर कर रहीं हैं। इसके लिए वे तथा उनका पूरा समूह परिवार प्रदेश के मुख्यमंत्री भूपेश बघेल (CM Bhupesh baghel) और जिला प्रशासन का धन्यवाद करता है। वर्तमान में दीदी की रसोई को ग्रामीण, निकटतम सरकारी संस्थाएं तथा विकासखंड स्तरीय विभिन्न शासकीय आर्डर मिल रहे हैं। चूँकि भटगांव का आईटीआई कॉलेज, उप स्वास्थ्य केंद्र तथा स्कूल जैसी संस्थाने दीदी की रसोई के नजदीक हैं, जिससे यहां आने वाले विद्यार्थी व स्टाफ इनके ग्राहक के रूप में लाभ ले रहे हैं तथा विगत 2 वर्षों में दीदी के रसोई से बिहान जनपद पंचायत धमतरी, कृषि विभाग, शिक्षा विभाग, उप स्वास्थ्य केंद्र, जनपद स्तरीय बैठक तथा ग्राम पंचायत इत्यादि में होने वाले बैठक से अब तक कुल राशि 2 लाख 43 हजार 876 रुपए का आर्डर प्राप्त हो चुका है तथा भविष्य में इसके बढ़ने की पूरी संभावना है।
